Telefon: +36-30/636-90-46
E-mail:info@tokajkikelet.hu

A Kikelet pince a híres Tokaj Hegyaljai borvidéken, Magyarország észak keleti részén,az egykori rangos mezőváros Tarcal szívében található.

BEMUTATKOZÁS

kikelet1

A Kikelet pince a híres Tokaj Hegyaljai borvidéken, Magyarország észak keleti részén,az egykori rangos mezőváros Tarcal szívében található.

A férjem Berecz Zsolt, és én Berecz Stéphanie 2002-ben úgy döntöttünk,
hogy létrehozzuk a családi birtokunkat.Kikelet pince lett a neve. Egy jellegzetes több száz éves szuterénes pincében és a hozzá tartozó érlelő ágban tevékenykedünk. A Loire völgyében születtem és nőttem fel. 1994-ben végeztem borász mérnökként Bordeaux-ban, és pár hónapra Tokaj Hegyaljára költöztem gyakorlatot szerezni egy olyan nemzetközi csapattal, akik szakmailag nagy elismerésre tettek szert.

A Tokaji borvidék adottsága ajándék a borásznak, nehéz ellenállni, így műveljük ma 4,5 hektáros szőlőterületünket Tarcal határában, ami régi írások szerint kiemelt szőlőterületnek számított a borvidéken.

BŐVEBBEN

CÉLKITŰZÉSEINK, ELISMERÉSEINK

Célunk olyan Tokaji borok termelése mind száraz, mind édes borok esetében, amelyekben a dűlők, szőlőfajták egyediségei, karakterei szépen mutatkoznak, elegánsak és tartalmasak, nagykövetei a Tokaji boroknak.  Igényes, megfontolt, természet tudatos szőlőművelést alkalmazunk, ami sok kézi munkát igényel, s a szigorú terméskorlátozás az egyike. Az aprólékos fürtválogatással történő szüretből készült borok tölgyfahordókban erjednek és érlelődnek. További célunk a tokaji borok és a régió nemzetközi elismerésének visszaállítása.

Bár pincészetünk viszonylag kicsi, jelentős sikerekkel büszkélkedhetünk:

• Pannon bormustra (nemzetközi MW borbírálókkal) 2011, Champion díj (2007 Tokaji Aszú 6 puttonyos)

• 2010-ben elismerés borvidéki szinten (Tokaji Hegyközség): Az év bortermelője

• 2013-ban országos megmérettetés (Borászok borásza kuratórium): Az év borász felfedezettje

• 2014-ben Borászok Borásza: Berecz Stéphanie

Borainkat több Michelin csillagos étterem is felszolgálja ( Budapest: Onyx, Costes, London: Viajante).

BORAINK

DŰLŐINK

A Kikelet pince szőlői a borvidék legdélebbi részen találhatóak, Tarcalon.

  • Összes terület: 5,8 ha ebből 4,5 ha termő, 5 dűlő Tarcalon
  • Szőlő magasság: 150-250 m
  • Fekvés: Dél – Dél-nyugat
  • Szőlőtőke átlag kora: 30 éves (5 -46 éves 2012-ben)
  • Sűrűsség: 4470 tő/ha (2800 -5500)
  • Éves termésátlag: 17 hl/ha (10 éves átlag)

Az 5,8 ha (dél – dél-nyugati fekvésű szőlőterületek) Tarcalon helyezkedik el, egy lösszel borított vulkanikus alapú dácit és riolit kőzeten. Az 5,8 ha-ból 4,5 ha termő.

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

A csillaggal jelölt rész kötelezően megadandó!
lonyai-dulo

A dűlő valószínűleg valamikor a Lónyai családé lehetett, innen az elnevezése is.

Fekvés: dél, dél-nyugat

Magasság: 195-220 m

Tő/ha: 3500 (2100-4500)

Telepítési év: 1970-2002

Szőlő kora: 10% 10 éves, 90% 27-42éves

Fajtaösszetétel: 70% Hárslevelű, 30% Furmint

Talaj: 60 cm ramann fele barna erdőtalaj, mélyebb rétegeiben lösz

Tulajdonság: Igazi löszös karakterű borok születnek itt: illatos, selymes, citrusos, grapegfruitos, kerek, gyümölcsös, gyógynövényes, textúrájában selymes, finom, üdítő hűs savakkal. Az 5 dűlő közül biztosan a leghűvösebb kitettségű területünk, mivel itt gyakran mozog a levegő. (1 héttel később érik a szőlő többieknél)

kassai-dulo

A dűlő valószínűleg egykor Kassa város tulajdonában volt.

Fekvés: dél

Magasság: 205-220m

Tő/ha: 3550

Telepítési év: 1966-67

Szőlő kora: 46 éves

Fajtaösszetétel: 72 % Hárslevelű, 28% Furmint

Talaj: 60 cm ramann fele barna erdőtalaj, mélyebb rétegeiben lösz

Tulajdonság: A Középhegy-Lónyai dűlő szomszéd területe. Íz világa a Lónyaiéhoz hasonló.

vati-dulo

A dűlőnév eredetéről egyelőre nem tudunk semmit.

Fekvés: dél

Magasság: 210- 240m

Tő/ha: 2800

Telepítési év: 1970-1985

Szőlő kora: 31 év

Fajtaösszetétel: 50% Furmint- 50% Hárslevelű

Szőlőművelés: makroteraszok, közép magas kordon

Talaj: 1 – 1,5 m lösz talaj egy piroxénes dácit kőzeten

Tulajdonság: A szőlő mindig szépen érik ezen a terülten, jó sav hangsúllyal, sós, ásványias karakterrel.

farkas-dulo

A dűlőnév eredete: valószínűleg egy Farkas nevezetű gazdáé volt.

Fekvés: délnyugat

Magasság: 150-175m

Tő/ha: 3850

Telepítési év: 2002 és 2007

Szőlő kora: 5 és 10 éves

Fajtaösszetétel: 85% Furmint 15% Zéta külön parcellában

Talaj: 1 – 1,5 m lösz talaj, kőzet: piroxénes dácit

Tulajdonság: Meleg, védett szőlő terület, ahol a szőlő a legkorábban fakad és érik. Gyümölcse ízletes, de jóval kevesebb savval rendelkezik, mint a Váti. Ízvilága: krémes, sós, egzotikus déli gyümölcsök. Itt nehezen telepszik meg a botrytis, inkább a töppedés a jellemző.

lestar-dulo

A dűlőnév eredetéről nem tudunk semmit.

Fekvés: dél

Magasság: ……..

Tő/ha: 4500

Telepítési év: 2007

Szőlő kora: 5 éves

Fajtaösszetétel: 65 % Furmint -35 % Sárgamuskotály

Talaj: mély lösz talaj, enyhe vörös árnyalattal

Tulajdonság: Meleg kitettség, ahol a gyümölcs könnyen érik. Lágyabb savszerkezetű, déli gyümölcs, aszaltabb íz jegyek könnyen felfedezhetők a borban.